教學(xué)工作
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30 2012-05
[教學(xué)工作]專業(yè)技能，在實踐中提升
食品雕刻工藝這門專業(yè)課是我系加強對10級烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)學(xué)生雕藝技能的培養(yǎng)的一大舉措。學(xué)生通過集中實訓(xùn)，強化專業(yè)技能，可提高就業(yè)的適應(yīng)力和競爭力。
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30 2012-05
[教學(xué)工作]記我系09級酒店管理專業(yè)藍珊珊同學(xué)酒店前臺接待實習(xí)心得體會
經(jīng)過兩年多的學(xué)習(xí)積累，終于在2010年10月20日，我開始了人生的一個新的歷程——實習(xí)。作為酒店管理專業(yè)的學(xué)生，我選擇了與專業(yè)較為接近的的酒店前臺接待作為我的實習(xí)崗位。剛到酒店的時候，因為是第一次真正踏入社會工作，...
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30 2012-05
[教學(xué)工作]我系09級學(xué)生圓滿完成頂崗實習(xí)任務(wù)返校
從2011年10月20日起，我系09級酒店管理、烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)19名同學(xué)開始在東莞歐亞大酒店進行為期7個月的頂崗實習(xí)。酒店為我系實習(xí)生提供了良好的實習(xí)環(huán)境并實行了全方位培養(yǎng)教育。我系實習(xí)生在這里不僅學(xué)到了酒店管...
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30 2012-05
[教學(xué)工作]廣東東莞歐亞大酒店為我系09級實習(xí)生舉行座談會暨歡送會
5月19日下午3點，我系09級酒店管理、烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)19名實習(xí)生在廣東東莞歐亞大酒店圓滿完成了近7個月的課程實習(xí)。該酒店為實習(xí)生舉行了座談會暨歡送會，酒店總經(jīng)理，各部門總監(jiān)、員工，全體實習(xí)生均參加了歡送會。在...
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18 2012-05
[教學(xué)工作]中餐主題宴會設(shè)計培訓(xùn)計劃
一、培訓(xùn)時間：5月16日----5月26日二、培訓(xùn)地點：美年餐飲實訓(xùn)室三、培訓(xùn)指導(dǎo)教師：鄧堃、潘又璠四、培訓(xùn)目的及要求通過培訓(xùn)，使學(xué)生熟練掌握中餐主題宴會設(shè)計的基本技能、基本程序；熟練掌握中餐主題宴會擺臺流程；熟練...
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18 2012-05
[教學(xué)工作]我系開展第三屆廣西教學(xué)技能大賽培訓(xùn)計劃
為了使我系酒店管理專業(yè)學(xué)生更好的參加2012年廣西高職高專院校技能大賽暨全國職業(yè)院校技能大賽選拔賽“中餐主體宴會設(shè)計”比賽，我系酒店管理教研室專職教師鄧堃、潘又璠緊鑼密鼓地制定培訓(xùn)計劃。通過培訓(xùn)，使學(xué)生熟練掌握中餐...
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24 2012-02
[教學(xué)工作]我系領(lǐng)導(dǎo)赴南寧綠島陽光風(fēng)味餐廳看望參加社會實踐的學(xué)生
2012年2月24日上午，我系張愛軍主任帶領(lǐng)系部全體教師到南寧綠島陽光風(fēng)味餐廳看望參加社會實踐的學(xué)生，并與學(xué)生以及所在實踐單位、企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)進行座談。南寧綠島餐飲管理有限公司人事總監(jiān)黃蘭女士向系領(lǐng)導(dǎo)匯報了學(xué)生社會實踐的...
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15 2011-12
[教學(xué)工作]我系10級烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)班期末技能考試作品展示
12月15日上午，10級烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)必修課程《烹調(diào)工藝學(xué)》期末考試在我系烹飪實訓(xùn)室進行，部分院系領(lǐng)導(dǎo)到場觀看了本次考試過程。經(jīng)過了一學(xué)期實訓(xùn)課程的學(xué)習(xí)，同學(xué)們在灶臺前也頗有了些大廚的風(fēng)范，刀工、掂鍋、調(diào)味，同...
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01 2011-11
[教學(xué)工作]招聘會上顯身手
10月28日上午，我院在綜合樓舉行了2012屆頂崗實習(xí)專場招聘會。與以往的個人簡歷不同，今年我系學(xué)生紛紛送上自己的設(shè)計作品，向用人單位展示自己的實際工作能力，以獲得帶薪實習(xí)機會。用人單位紛紛表示，這次招聘會上采用現(xiàn)...
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26 2011-10
[教學(xué)工作]我系學(xué)生參觀中國-東盟博覽會華南城輕工展
為了讓同學(xué)們切身感受中國與東盟各國在自貿(mào)區(qū)的建設(shè)過程以及在政治、經(jīng)濟、文化、社會等方面取得的巨大成就，了解輕工展的布展策劃、展會服務(wù)等工作。進一步推動我系實訓(xùn)教學(xué)改革的進程。10月26日上午，我系酒店管理專業(yè)70名...
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22 2011-10
[教學(xué)工作]學(xué)生校內(nèi)制作糕點，實踐基地里練身手
整潔的工作服，專業(yè)的加工設(shè)備，一絲不茍的工作流程，撲鼻的糕點香味………這并不是哪家食品加工廠，而是我院旅游休閑系面點烘焙室。學(xué)生們在這里經(jīng)過面點教師黃黎華老師的指點自己制作糕點，并與其他老師和同學(xué)們一起分享勞動成果...
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21 2011-10
[教學(xué)工作]我系09級學(xué)生赴廣東東莞國際大酒店開展實習(xí)生涯
10月21日上午，我系09級酒店管理專業(yè)、烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的30名同學(xué)在實習(xí)帶隊老師陸雅琴的帶領(lǐng)下，來到東莞歐亞國際大酒店，開始了為期一年的頂崗實習(xí)。在這一年的管理實習(xí)過程中，學(xué)生們分布在東莞歐亞國際大酒店中的各...
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