教學(xué)工作
為了使我系酒店管理專業(yè)學(xué)生更好的參加2012年廣西高職高專院校技能大賽暨全國職業(yè)院校技能大賽選拔賽“中餐主體宴會設(shè)計”比賽，我系酒店管理教研室專職教師鄧堃、潘又璠緊鑼密鼓地制定培訓(xùn)計劃。通過培訓(xùn)，使學(xué)生熟練掌握中餐主題宴會設(shè)計的基本技能、基本程序；熟練掌握中餐主題宴會擺臺流程；熟練掌握《餐廳服務(wù)員職業(yè)資格培訓(xùn)教程》（中級、基礎(chǔ)知識）；熟練掌握酒店服務(wù)英語口語及現(xiàn)場分析答辯能力；爭取為本次大賽取得良好的成績打下基礎(chǔ)。
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