2010年4月22日上午，我系09級(jí)酒店管理專業(yè)學(xué)生在老師的帶領(lǐng)下，步行前往珠江啤酒集團(tuán)廣西有限公司進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)。這次活動(dòng)受到了珠江啤酒集團(tuán)廣西有限公司的熱情支持。

珠江啤酒是廣州珠江啤酒集團(tuán)有限公司旗下的品牌，是一家以啤酒業(yè)為主體，以啤酒配套和相關(guān)產(chǎn)業(yè)為輔助的大型現(xiàn)代化啤酒企業(yè)，是全球單廠最大的啤酒釀造中心，也是全國三大啤酒品牌之一，在中國啤酒行業(yè)中享有“南有珠江”的美譽(yù)。

到達(dá)目的地后，公司人事處副主任申主任首先先為同學(xué)們?cè)敿?xì)地介紹了珠江啤酒有限公司的發(fā)展歷史，現(xiàn)狀以及未來的趨向，緊接著，同學(xué)們?cè)谏曛魅蔚膸ьI(lǐng)下參觀了珠江啤酒生產(chǎn)工廠的作業(yè)流程，以及工廠培訓(xùn)公司員工的活動(dòng)場(chǎng)所，在生產(chǎn)車間，技術(shù)人員先作了簡單的自我介紹，歡迎我系學(xué)生前來參觀實(shí)習(xí)，緊接著講解了啤酒生產(chǎn)流程。在參觀和交流中，同學(xué)們不僅了解了珠江啤酒生產(chǎn)的流程，也了解了一個(gè)優(yōu)秀的啤酒企業(yè)的經(jīng)營理念和成功之道。

 （技術(shù)人員為學(xué)生講解啤酒生產(chǎn)工藝制作流程）

通過這次實(shí)地調(diào)查、參觀，豐富了同學(xué)們的專業(yè)知識(shí)，使同學(xué)們走出課堂，感性的認(rèn)識(shí)啤酒生產(chǎn)的全過程，提高了大家的學(xué)習(xí)興趣。同時(shí)，這種專業(yè)性實(shí)踐活動(dòng)也豐富了酒水知識(shí)的課堂教學(xué)，更為我系專業(yè)課老師提供了一個(gè)學(xué)習(xí)交流的機(jī)會(huì)。