教學工作
為更好地提高畢業(yè)生的畢業(yè)論文質量，改革傳統(tǒng)畢業(yè)論文單一的文字寫作模式，我系緊緊圍繞培養(yǎng)高素質技能型烹飪人才的目標，在2011屆畢業(yè)生作品展上率先推行畢業(yè)作品設計，通過畢業(yè)生動手與動腦、理論與實踐、個人與團隊相結合，檢驗學生的實習成效，展現(xiàn)學生的專業(yè)才能，培養(yǎng)學生的團隊精神。
蘿卜、南瓜、芋頭、紅薯、冬瓜等10多種果蔬，經(jīng)過同學們3、4個小時的巧手雕刻，呈現(xiàn)在人們面前的是爭奇斗艷的鮮花、歡歌笑語的小鳥、馳騁千里的駿馬、展翅翱翔的雄鷹、俯首辛勞的黃牛、偏偏起舞的鳳凰等造型，充分展示了同學們深厚的雕刻功底。
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