根據(jù)國(guó)務(wù)院食安辦等28部門《關(guān)于開展2023年全國(guó)食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》（食安辦發(fā)〔2023〕15號(hào)）通知要求，將于11月28日啟動(dòng)2023年全國(guó)食品安全宣傳周活動(dòng)。

本次全國(guó)食品安全宣傳周的活動(dòng)主題為“尚儉崇信盡責(zé) 同心共護(hù)食品安全”。勤儉節(jié)約歷來是中華民族的傳統(tǒng)美德，反對(duì)食品浪費(fèi)不僅關(guān)系到資源節(jié)約和社會(huì)文明，關(guān)系到我國(guó)的糧食安全和供應(yīng)保障，也關(guān)系到每個(gè)人合理的營(yíng)養(yǎng)和身體健康。

衛(wèi)生部門作為食安辦成員單位之一，自治區(qū)疾控中心一直在預(yù)防食源性疾病、開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估、制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)等方面貢獻(xiàn)自己的力量。本次宣傳周期間亦根據(jù)食安辦部署，將就季節(jié)性食源性疾病防可控，食品數(shù)字化標(biāo)簽等主題開展科普宣傳活動(dòng)。

食源性疾病過去也被稱為食物中毒，世界衛(wèi)生組織對(duì)其的定義為因進(jìn)食被污染的食物和有毒動(dòng)植物導(dǎo)致的疾病。家庭是特別容易發(fā)生食源性疾病的場(chǎng)所，根據(jù)我中心監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，2022年全區(qū)發(fā)生在家庭的食源性疾病暴發(fā)事件占全部事件的64.8%，發(fā)病人數(shù)占46.1%，死亡人數(shù)占100%。在家庭發(fā)生的食源性疾病暴發(fā)事件第一位是采食毒蘑菇中毒，引起人員死亡的也主要是毒蘑菇中毒。秋季是毒蘑菇中毒的高發(fā)季節(jié)，不光發(fā)生在農(nóng)村，城市也非常常見，今年南寧市就發(fā)生了一起居民在綠化帶、公園誤采誤食了毒蘑菇引起的中毒。因毒蘑菇中毒癥狀特別兇險(xiǎn)，一般人員難以辨別，所以預(yù)防毒蘑菇中毒的最好方法是不采不食野生蘑菇。

食品標(biāo)簽是維護(hù)消費(fèi)者知情權(quán)的重要載體，食品標(biāo)簽傳遞的信息必須準(zhǔn)確、真實(shí)、與食物匹配。所謂食品數(shù)字標(biāo)簽，就是通過手機(jī)掃一掃食品包裝上的二維碼，就能清楚的得到食品相關(guān)的信息，解決了過去食品標(biāo)簽的版面限制，方便居民了解更多食品信息，挑選合適自己需要的食品。目前已有20余家企業(yè)的40多款產(chǎn)品加入了數(shù)字化標(biāo)簽的試點(diǎn)工作，包括乳制品、植物油、糖果等食品類別。部分產(chǎn)品已經(jīng)進(jìn)入市場(chǎng)，其他產(chǎn)品預(yù)計(jì)將在年底前陸續(xù)進(jìn)入市場(chǎng)。