系部動(dòng)態(tài)
學(xué)生實(shí)訓(xùn)風(fēng)采——“蒙眼擺臺(tái)”
作者：旅游休閑系學(xué)校新聞來源：旅游休閑系點(diǎn)擊數(shù)：19614更新時(shí)間：2019-04-19
2019年4月18日，本學(xué)期酒店管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)課已經(jīng)接近尾聲，通過一個(gè)學(xué)期專業(yè)實(shí)訓(xùn)課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生對(duì)專業(yè)課的實(shí)操技能已經(jīng)掌握得比較熟練，甚至可以在蒙眼的情況下進(jìn)行擺臺(tái)。
18酒店管理專業(yè)的學(xué)生在蒙眼后進(jìn)行實(shí)訓(xùn)操作，學(xué)生站姿端正，表情自然，擺臺(tái)操作手法規(guī)范，動(dòng)作流暢輕快，舉止行為規(guī)范有禮，整個(gè)操作過程流暢自然。
通過實(shí)訓(xùn)操作，將實(shí)踐與理論相結(jié)合之后可以對(duì)所理論知識(shí)學(xué)以致用，使學(xué)生在掌握扎實(shí)的專業(yè)理論的基礎(chǔ)上，具備現(xiàn)代酒店優(yōu)秀工作人員的素質(zhì)和技能，為學(xué)生今后能勝任酒店餐飲崗位打下一定的基礎(chǔ)。
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