10月27日上午10點，學(xué)院旅游休閑系的大三學(xué)生身著職業(yè)正裝，正在專業(yè)實訓(xùn)室參加今年的職業(yè)資格證等級考試。本次職業(yè)資格等級考試共設(shè)有中式烹調(diào)、西式面點、餐廳服務(wù)員三個工種，并邀請了南寧市職業(yè)技能鑒定中心的老師擔(dān)任考評員。

在餐廳服務(wù)員考評現(xiàn)場，考生身著職業(yè)正裝，在考評員的組織下有條不紊地進(jìn)行餐廳服務(wù)技能的實踐操作，同學(xué)們熟練地鋪展桌布，擺放盤子、碗筷、杯子等餐具，最后勺湯，將餐巾折疊，放置杯中整理成形。

在中式烹調(diào)操作間，考生統(tǒng)一著旅游休閑系的廚師服，一字形擺開在操作間的案板前，聚精會神的在案桌上進(jìn)行作業(yè)，將魚肉、青椒、紅椒、胡蘿卜切絲，絲瓜、等食材切塊備好。新鮮出爐的幾個菜式色香味俱全，秀色可餐，讓在場的工作人員都垂涎三尺。

在西式面點間的考生也統(tǒng)一著裝，和面、包餡、成形，或蒸熟或烘烤，看到一道道美味的糕點新鮮出爐，香飄十里，引人食指大動。

在考評過程中，考評員肯定了考生今天的實踐操作技能和能力，他說，不論是形體語言，還是操作的動手能力，相較其它考點，我院學(xué)生要更優(yōu)秀和規(guī)范?？荚u員希望同學(xué)們要以高水準(zhǔn)的參賽標(biāo)準(zhǔn)為參照標(biāo)準(zhǔn)，不斷努力，也希望學(xué)院能培養(yǎng)出更優(yōu)秀的餐飲管理人才。

據(jù)悉今天共有62名同學(xué)參加了今天的職業(yè)資格等級考證。（謝健/圖）