系部概況
韋 揚 ,旅游休閑系主任,副教授,高級講師,高級政工師。歷任廣西經(jīng)濟貿(mào)易技校副校長,廣西工商職業(yè)技術學院工會主席,黨辦主任,宣傳部長,組織人事處處長,學院黨校副校長。專長:經(jīng)濟管理、職業(yè)教育管理。主授課程《思想道德修養(yǎng)與法律基礎》、《毛澤東思想、中國特色社會主義理論體系概論》、《形勢與政策》、《管理學》等課程。
杜瀚朝, 旅游休閑系顧問,高級經(jīng)濟師、副教授、雙師型教師,廣西區(qū)政協(xié)第六、七、八屆委員會委員。歷任桂林中旅、海外、廣西國旅、海外等一、二類國際旅行社總經(jīng)理、黨委書記等職十多年。曾發(fā)表旅游與教育方面十多篇文章,參與國家、自治區(qū)旅游課題和規(guī)劃的研究選寫,先后到美、日、俄、澳大利亞等十多個國家或地區(qū)的30個城市參觀學習考察。撰寫20多個有關我區(qū)我國旅游方面的提案,大部分被國家、自治區(qū)有關部門采納。
羅家斌 ,旅游休閑系主任助理。主授《烹飪工藝學》、《菜肴制作》、《食品雕刻工藝》、《冷拼藝術》等課程。曾在桂林、南寧、廣東等地多家大酒店、連鎖餐飲企業(yè)工作,熟悉廣西地方菜肴、各大菜系菜肴、流行菜的制作,有豐富的工作實踐經(jīng)驗與管理經(jīng)驗。在2010年南寧國際旅游美食節(jié)上,指導學生制作的食品雕刻作品“齊壽東盟”獲得銀獎,2011年2月在廣西三黃雞推介會上,代表學院制作的“桂林黃燜雞”獲桂菜風味獎。參與由機械工業(yè)出版社出版的《冷菜與冷拼制作技術》一書的編寫等工作。