根據(jù)學(xué)院人才培養(yǎng)方案，旅游系分別于2月18日將13級(jí)工商企業(yè)烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)、酒店管理專業(yè)近60名學(xué)生送往會(huì)展國際大酒店（五星級(jí)）、廣東龍泉國際大酒店（五星級(jí)）進(jìn)行為期十二周的“社會(huì)認(rèn)知與職業(yè)體驗(yàn)”實(shí)習(xí)。五年來旅游系已連續(xù)將烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)、酒店管理專業(yè)學(xué)生派往沿海發(fā)達(dá)地區(qū)進(jìn)行為期三個(gè)月的“社會(huì)認(rèn)知與職業(yè)體驗(yàn)”實(shí)習(xí)，讓同學(xué)們?cè)趯?shí)踐中學(xué)習(xí)，盡快進(jìn)行角色轉(zhuǎn)換，真正成為企業(yè)用得上的人才。

為順應(yīng)學(xué)院以就業(yè)為導(dǎo)向、以培養(yǎng)高等應(yīng)用型人才為目標(biāo)的辦學(xué)理念，旅游系始終秉持學(xué)院“無業(yè)者有業(yè)，平凡者不凡”辦學(xué)使命，立足實(shí)際，定期開展校外“社會(huì)認(rèn)知與職業(yè)體 驗(yàn)”實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)工作。

                    打包行李上車前往實(shí)習(xí)點(diǎn)

首先，不斷加強(qiáng)實(shí)習(xí)基地建設(shè)。經(jīng)過不斷地探索和努力，加強(qiáng)了校企合作，配合學(xué)院親自考察實(shí)習(xí)點(diǎn)，并與實(shí)習(xí)單位共同簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議。本著不讓一個(gè)學(xué)生掉隊(duì)，使每個(gè)學(xué)生都能參加實(shí)習(xí)，系領(lǐng)導(dǎo)還親赴會(huì)展國際大酒店（五星級(jí)）、龍泉國際大酒店（五星級(jí)）等企業(yè)聯(lián)系學(xué)生實(shí)習(xí)事宜。

其次，對(duì)實(shí)習(xí)過程進(jìn)行全程監(jiān)管。為使實(shí)習(xí)取得良好的效果，在每批學(xué)生外出實(shí)習(xí)前，系部成立領(lǐng)導(dǎo)小組，召開實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)，將實(shí)習(xí)過程中的要求、可能存在的問題、安全工作一一作詳細(xì)講解，盡可能將問題解決在萌芽狀態(tài)；每批實(shí)習(xí)學(xué)生的出發(fā)與返回都由老師帶隊(duì)負(fù)責(zé)學(xué)生的安全；在實(shí)習(xí)學(xué)生中選定負(fù)責(zé)人，及時(shí)了解學(xué)生情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決；實(shí)習(xí)結(jié)束召開實(shí)習(xí)總結(jié)大會(huì)，要求實(shí)習(xí)學(xué)生撰寫實(shí)習(xí)報(bào)告。

最后，學(xué)生實(shí)習(xí)效果良好。學(xué)生通過深入企業(yè)生產(chǎn)第一線，進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，不僅提高了動(dòng)手操作能力，增強(qiáng)了組織紀(jì)律觀念和工作責(zé)任感，培養(yǎng)了吃苦耐勞的精神品質(zhì)，鍛煉了人際交往能力，而且親身體驗(yàn)到了企業(yè)緊張勞作的氛圍，了解到企業(yè)所需員工應(yīng)具備的知識(shí)、技能及綜合素養(yǎng)，從而提高了對(duì)職業(yè)的理解，明確了今后學(xué)習(xí)的目標(biāo)和努力的方向。同時(shí)，完成實(shí)習(xí)任務(wù)還獲得相應(yīng)的工資報(bào)酬，大大減輕了家庭經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。通過“社會(huì)認(rèn)知與職業(yè)體驗(yàn)”實(shí)習(xí)活動(dòng)，讓大學(xué)生看到了自己的能力和自身的價(jià)值，樹立起“從成功走向成才”的信心，對(duì)他們完成以后兩年的學(xué)習(xí)終生受益。

由于旅游系系實(shí)習(xí)管理規(guī)范，學(xué)生動(dòng)手能力強(qiáng)、適應(yīng)能力好，實(shí)習(xí)單位對(duì)旅游系學(xué)生評(píng)價(jià)較好，與我院建立了長(zhǎng)期實(shí)習(xí)關(guān)系。

                       在酒店進(jìn)行培訓(xùn)

                             培訓(xùn)中