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系部動態(tài)

旅游休閑系師生圓滿完成全校師生員工中秋月餅制作和發(fā)放工作

作者：蔣嵐嵐學校新聞來源：本站原創(chuàng)點擊數(shù)：8808更新時間：2012-09-27

中秋佳節(jié)即將來臨，為讓全院學生度過一個快樂美滿的節(jié)日，我系烹飪工藝與營養(yǎng)班學生早早的做好了準備，在院領導的支持下，在黃黎華老師的帶領下，利用周末休息時間為全院師生趕制月餅一萬一千多個，日前已向全院同學及各部門教職工發(fā)放完畢。

這種獨特的學生和老師共同制作月餅迎節(jié)日的方式，在我院旅游休閑系每年都舉辦，已經成為我院的特色，在中秋前期讓學生自己動手制作月餅，不僅有利于弘揚傳統(tǒng)節(jié)日文化，讓學生感受到節(jié)日氣氛，在相關的節(jié)日做應節(jié)食品的過程中，更能激發(fā)學生的學習積極性，以利于更好地掌握技能?！白屛覀兊膶W生動手為廣大師生做月餅，不僅節(jié)約了采購成品月餅的成本，也更能鍛煉我們烹飪專業(yè)同學的動手能力，為以后走上工作崗位鋪路。”旅游休閑系主任韋揚說道。

中秋賞月吃月餅是我國的傳統(tǒng)習俗，可市場上口味不斷翻新的月餅卻令不少人懷念起記憶中的老味道。而我系制作的中秋月餅采用傳統(tǒng)工藝，并且在原料采購上嚴格把關，不添加任何防腐劑，在配料、和餡、搟皮、壓膜、烘烤等環(huán)節(jié)嚴格質量監(jiān)管，自然受到了廣大師生們的追捧。