為檢驗(yàn)學(xué)生的裱花教學(xué)效果，提高教學(xué)質(zhì)量，鼓勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性與積極性，我系黃黎華老師給學(xué)生上了一堂別開生面的烘焙工藝實(shí)訓(xùn)課。黃老師通過設(shè)定“生日快樂”主題比賽，讓學(xué)生自由發(fā)揮創(chuàng)意，自己動(dòng)手做蛋糕，并現(xiàn)場評(píng)比，推選最佳裱花作品。

由于主題是“生日快樂”.學(xué)生們的作品構(gòu)思都很明確，而且顏色搭配合理，給人耳目一新的感覺，同時(shí)也讓人產(chǎn)生一種拾之入口的強(qiáng)烈食欲。他們把自己最美好的祝愿“裱”刻在自己的作品，“裱”出他們的心聲。

賽后，黃老師一一對(duì)每個(gè)學(xué)生的作品仔細(xì)點(diǎn)評(píng)，指出其優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)，學(xué)生在旁邊仔細(xì)聆聽，用筆仔細(xì)紀(jì)錄老師提供的意見作為以后實(shí)訓(xùn)的參考。

本次實(shí)訓(xùn)課豐富了學(xué)生們的課余生活，提供了一個(gè)大膽嘗試的舞臺(tái)。同時(shí)，通過設(shè)定主題讓學(xué)生自由發(fā)揮，讓學(xué)生用這種極具新鮮感的方式發(fā)揮自己的創(chuàng)意，培養(yǎng)動(dòng)手能力，在快樂中不知不覺收獲到很多專業(yè)知識(shí)，讓創(chuàng)意與實(shí)踐更好地結(jié)合在一起。此外，通過老師的細(xì)心指導(dǎo)點(diǎn)評(píng)，同學(xué)們相互技藝，增進(jìn)了師生之間、同學(xué)們之間的情誼，更促進(jìn)和諧校園的創(chuàng)建。