2023年11月7日，一場烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)技能競賽在烹飪實訓(xùn)室舉行。藝術(shù)旅游學(xué)院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)近兩百名學(xué)生參加比賽，藝術(shù)旅游學(xué)院副院長黃黎華，專業(yè)任課教師鄧輝業(yè)、勞官基和覃釗鵬等多名資深教師擔任評委。本次比賽旨在展示烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)學(xué)生的技能水平，以及促進學(xué)生之間的交流與學(xué)習(xí)。

本次比賽分為面點制作和雕刻制作兩個賽項，實際操作環(huán)節(jié)是本次比賽的重點。選手們需要在規(guī)定的時間內(nèi)完成一道題目，并由專業(yè)評委進行評分。比賽內(nèi)容包括面點制作、刀工技巧、擺盤等。選手們在現(xiàn)場充分發(fā)揮自己的創(chuàng)造力和操作技巧，將食材制作成精美的菜品。

  本次參賽的學(xué)生通過這次比賽展示了自己的實力，并與其他選手進行了切磋交流。通過與其他選手的比拼，他們不僅提高了自己的技能水平，還拓寬了自己的眼界。

這次比賽不僅為烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)學(xué)生提供了一個展示自己的舞臺，也為學(xué)校提供了一個發(fā)現(xiàn)和選拔人才的機會。

通過比賽推動烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的發(fā)展，培養(yǎng)更多優(yōu)秀的烹飪?nèi)瞬拧Ｍ瑫r，導(dǎo)師們也鼓勵學(xué)生們在實踐中不斷探索，不斷提升自己的技能水平，將來為中國烹飪工藝與營養(yǎng)事業(yè)的發(fā)展貢獻力量。