根據(jù)南寧市教育局關(guān)于《開展2023年秋季學(xué)期學(xué)校食材全程溯源、食品衛(wèi)生安全聯(lián)合檢查的通知》文件要求，我校高度重視，始終把食品安全工作擺在重要位置，抓實(shí)、抓好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，切實(shí)保障廣大師生食品安全和身心健康，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序和社會(huì)穩(wěn)定?，F(xiàn)將我校食品安全檢查工作情況匯報(bào)如下：

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)各項(xiàng)管理制度

學(xué)校成立以張曉坤為組長(zhǎng)、梁云為副組長(zhǎng)、成員由膳食委員會(huì)后勤、學(xué)工、辦公室等其他人員組成的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，對(duì)學(xué)校食品安全進(jìn)行全面監(jiān)督檢查管理。同時(shí)修定了《廣西經(jīng)濟(jì)職業(yè)學(xué)院食堂管理制度》，從多方面多交角度強(qiáng)化、細(xì)化食品安全管理目標(biāo)責(zé)任，從食品原材料的采購(gòu)渠道，加工制作、清洗消毒、留樣管理到售賣等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把控。

二、加大設(shè)備投入，確保食品安全

根據(jù)《廣西校園食品安全守護(hù)行動(dòng)實(shí)施方案》文件要求，學(xué)校在東盟區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的指導(dǎo)下，我校對(duì)食堂的設(shè)備設(shè)施進(jìn)行了升級(jí)改造，對(duì)各重點(diǎn)場(chǎng)所安裝了攝像頭，進(jìn)行無(wú)死角有效監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)了“明廚亮灶”管理模式，嚴(yán)格執(zhí)行南寧市學(xué)校食堂明廚亮灶智能監(jiān)管工作制度。學(xué)校食堂每日登錄南寧市食品安全智能服務(wù)平臺(tái)，自查監(jiān)控設(shè)備有無(wú)異常并完善食品安全和臺(tái)賬信息，進(jìn)一步改善了學(xué)校師生就餐環(huán)境。

三、加強(qiáng)檢查，保障食品安全

學(xué)校每天安排值班領(lǐng)導(dǎo)及老師對(duì)食堂進(jìn)行食品安全檢查，主要檢查食堂：（一）從業(yè)人員是否持有有效健康證（二）食材是否符合標(biāo)準(zhǔn)，有無(wú)變質(zhì)或“三無(wú)”產(chǎn)品；（三）環(huán)境清潔消毒是否到位；（四）餐具清洗消毒是否徹底；（五）是否按規(guī)定留樣等，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正整改，切實(shí)保障師生的食品安全。

四、開展宣傳工作，提高自我防范意識(shí)

后勤保衛(wèi)處會(huì)同學(xué)工處一起，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)食品安全的思想教育和了解食品安全意識(shí)，利用入學(xué)教育及班會(huì)等形式，對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全教育和學(xué)習(xí)，增強(qiáng)學(xué)生的食品安全意識(shí)和自我防范能力，定期對(duì)學(xué)校食堂管理員、食堂從業(yè)人員開展食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)技能培訓(xùn)，督促食堂從業(yè)人員和各經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行食品安全培訓(xùn)學(xué)習(xí)，確保師生食品安全。

五、加強(qiáng)監(jiān)督管理，確保舌尖上的安全

我校在保障食堂食品安全的同時(shí)，定期跟市場(chǎng)監(jiān)管局、衛(wèi)建委等部門聯(lián)系，加強(qiáng)與上級(jí)監(jiān)督管理部門的溝通，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改，確保師生的食品安全。

 廣西經(jīng)濟(jì)職業(yè)學(xué)院附屬中等職業(yè)學(xué)校

                                        2023年10月8日